Znajdź zakwas na barszcz czerwony na https://bit.ly/2WE4Hqy.
Błędnie jest myśleć, że barszcz czerwony to potrawa jedynie świąteczna, którą jemy najczęściej w trakcie Wigilii lub znaczących rodzinnych imprez okolicznościowych. W rodzinach, w których tradycja spożywania dwudaniowych obiadów wciąż trwa, barszcz czerwony regularnie pojawia się na stolikach nie tylko w postaci zupy, ale też jako uzupełnienie do niektórych dań.
Barszcz czerwony to danie wszechstronne
Zdawałoby się, iż barszcz czerwony to prosta do przyrządzenia zupa z buraków, która ogólnie nie jest bardzo pożywnym daniem. Lecz właśnie jego kwaskowaty, a jednocześnie nieznacznie słodki aromat sprawia, iż znakomicie stapia się on z innymi smakami. Potencjalnych dodatków do barszczu czerwonego jest wiele – jedni przedkładają jajko, kartofle oraz kawałki kiełbasy, pozostali wrzucają do niego pierogi z mięsem, grzybami lub kapustą. Barszcz czerwony to doskonałe danie na obiad, lecz także wyśmienita przekąska lub kolacja na ciepło – wrząca szklanka tej zupy rewelacyjnie podkreśli smak chrupiącego pasztecika z grzybami lub bułki drożdżowej z mięsnym nadzieniem.
Trzeba podkreślić, że barszcz czerwonynie jest zupą bardzo tuczącą, o ile nie został zabielony śmietaną. Posiłek ten postrzegany jest za zdrowy, ponieważ zawiera kwas foliowy, mangan, witaminę C i witaminy z grupy B, jak również sporo żelaza, toteż rekomenduje się go anemikom. Natomiast z uwagi na to, że fundamentem tej zupy są buraki zawierające dużo cukru, a przy tym na ogół je się ją z dodatkami mających w składzie ogromne ilości węglowodanów, muszą na nią uważać osoby chorujące na cukrzycę.
Barszcz czerwony smakuje najlepiej na bazie zakwasu z kiszonych buraków!
Nie istnieje jeden przepis na barszcz z buraków – każdy szef kuchni wykorzystuje preferowane przez siebie dodatki i w inny sposób doprawia to danie. Jedni uwielbiają barszcz na ostro, należycie pieprzny, inni dodają do niego łyżeczkę cukru, żeby uwydatnić naturalną słodkość buraka. Jedno za to jest pewne – barszcz czerwony smakuje najlepiej, jeśli przygotowuje się go na bazie zakwasu. Zupa z dodatkiem zakwasu z buraków kwaszonych ma bardziej specyficzny, kwaśny aromat oraz wyrazisty czerwony kolor, a jednocześnie dostarcza organizmowi więcej istotnych witamin i minerałów. Zakwas z kwaszonych buraków można rzecz jasna przyszykować samemu, ale proces fermentacji – w zależności od panujących w otoczeniu warunków – trwa około tygodnia. Jeżeli jednak nieoczekiwanie nabierzesz ochoty na to danie, wcale nie musisz tyle na nie czekać – wystarczy, że kupisz buteleczkę zakwasu na barszcz czerwony w sklepie albo online.
Nasza lokalizacja:
"ARTMAN" spółka z ograniczoną odpowiedzialnością sp. k.
Niedomicka 47
33-132 Niedomice
Mob.: +48 669 997 776
E-mail:
[email protected]
